Деревенька Ширинджи: вино и немцы
Ширинджи/Şirinci — это маленькая (население всего лишь 600 человек) турецкая деревенька в горах в провинции Измир.
От античного города Эфес до неё всего 8 км.
Местечко окружено виноградниками и оливковыми рощами.
Одним словом, настоящий рай.
И еще рай для поклонников «винного туризма».
Шириндже славится своими винами, причем не только виноградными, но и фруктовыми и ягодными — из гранатов, вишни, клубники, ежевики, яблок, шелковицы или слив.
Деревня Ширинджи была основана в V веке до нашей эры в сельчукских горах вольноотпущенными греческими рабами.
Её назвали сначала Çirkince (в переводе с турецкого «уродливый, гадкий»).
Такое нелестное название должно было отпугнуть желающих поселиться в этом местечке.
Из «уродливой» деревня была переименована в 1926 году в Шириндже/Şirince (в переводе с турецкого «милая») губернатором провинции Измир.
Эта » Милая» деревня ничем особо примечательным не отличалась.
И вот о ней случайно узнал немецкий этнолог и большой ценитель вин Хельмут Краусс.
Он в 1994 году приехал в Шириндже и обратил внимание не на чистый воздух, древнюю историю и милые дома, а на уникальность терруара.
Совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности, определяющая сортовые характеристики местного вина настолько поразила этнографа.
Краусс организовал выращивание сортов винограда, которые не вызревают в Германии.
И уже к 1999 году наладил первое в Турции масштабное производство вина от Хельмута Краусса.
К 2003 году его было произведено 3 миллиона бутылок.
Стоит вино от 6 до 15 долларов.
Цена зависит от выдержки и соотношения в нем фруктового и виноградного соков.
А еще в Шириндже есть мечеть и две церкви.
