Карп, мандарины, овсяное печенье: что едят на китайский Новый год

Шаман и писатель Карагай рассказал, как правильно отметить китайский Новый год

17 февраля наступает китайский Новый год, хозяйкой которого будет Красная Огненная Лошадь. Китайцы пышно отмечают праздник как в самой Поднебесной, так и в других странах с большой диаспорой. Россия к таким пока еще не относится. Однако укрепление политических отношений между двумя государствами усилило внимание к восточной культуре.

Если еще недавно россияне интересовались в основном гороскопами, то теперь многие семьи не прочь устроить торжественный ужин по аутентичным традициям. Об особенностях празднования китайского Нового года «МК» рассказал шаман, писатель Карагай.

Cfoto/Keystone Press Agency/Global Look Press

тестовый баннер под заглавное изображение

— Центральное событие праздника — ужин воссоединения. Соберите близких, даже если они живут далеко. Главное — не богатство стола или диковинность продуктов, а атмосфера единства, — говорит Карагай.

Каждое блюдо на столе символично.

Рыба — символ изобилия и семейного единства. Ее подают целиком, чтобы сохранить «излишек» для следующего года. Часто выбирают карпа (символ слова «прибыль») или карася («удача»).

Пельмени (цзяоцзы) — напоминают древние золотые слитки, поэтому символизируют богатство. Их лепят всей семьёй, а в один из пельменей иногда прячут монетку. Того, кому она попадется, ждет удача.

Лапша долголетия — ее никогда не ломают при приготовлении, чтобы символизировать долгую жизнь.

Мандарины — символ финансового благополучия. Нужно съедать две штуки за присест, а количество цитрусовых в чаше должно быть четным.

Свинина в кисло-сладком соусе — «красное» мясо ассоциируется с пламенем и процветанием.

Вообще красный цвет в Китае, как известно, — главный символ привлечения успеха и защиты от злых духов. Дома украшают красными фонариками, бумажными вырезками с пожеланиями, парными надписями. Причем тексты часто бывают перевернутыми, что символизирует приход счастья: слово «перевернутый» созвучно со словом «прибывший».

Подарите близким красные конверты. Необязательно набивать их деньгами, если вы не можете себе этого позволить. Даже символическая сумма в красном конверте вручается близким как пожелание удачи.

Поклонники традиции рекомендуют избегать «запрещенных» действий: в первый день года нельзя подметать, выносить мусор и произносить слова, связанные со смертью или бедностью.

Проявите уважение к хозяйке года, Лошади: купите в дом овсяное печенье, приготовьте блюда из риса или морковный пирог.

В Китае праздник длится 15 дней, каждый из которых имеет свое значение.

Первый день — начало Нового года и пробуждение природы. Считается, что происходит символическое возрождение земли и жизненных сил. В этот день традиционно запускают фейерверки, чтобы отпугнуть злых духов и привлечь счастье. Ранним утром дети поздравляют родителей, получают пожелания и красные конверты хунбао с деньгами

На второй день принято ходить в храмы, испрашивая благословения божеств на год вперед, навещать родителей и близких родственников, строго запрещено ссориться. На третий и четвертый дни продолжаются походы по гостям и приемы.

День пятый посвящен божествам богатства и благополучия. Начинают работать банки и магазины. Бизнесмены проводят ритуалы для привлечения денег. С шестого по четырнадцатый дни народ развлекается. Люди дарит сладости и желают друг другу процветания.

На 15-й день – кульминацию праздника — запускают фонарики с записками с желаниями и закатывают грандиозный семейный ужин. Ключевая идея всего периода — гармония с природой, семьей, духовным миром и привлечение удачи через символические действия.

Любопытно, что молодежь сохраняет ключевые традиции, но адаптирует их под современный ритм жизни. Популярны цифровые красные конверты, а вместо бумажных хунбао часто используют переводы через платежные приложения. Если нет возможности собраться лично, молодые люди отправляют видео или голосовые сообщения с пожеланиями.

Растет популярность биоразлагаемых украшений и отказ от чрезмерного использования фейерверков и летающих фонариков из-за заботы об окружающей среде и угрозы пожаров.

Источник: www.mk.ru