Салат с пекинской капустой займет место оливье на праздничном столе

Салат с пекинкой и ветчиной всегда готовлю на вечер: простой как оливье и крабовый, но диетический

Салат с пекинской капустой и ветчиной готовится из доступных продуктов и не требует сложной подготовки. Кукуруза огурец и яйца делают его свежим и сытным а майонез легко заменить более легкой заправкой

Десять минут и несколько привычных продуктов — на столе появляется салат, который способен потеснить оливье и крабовый.

Основу блюда составляют 300 г пекинской капусты, 200 г ветчины, три вареных яйца, банка консервированной кукурузы и свежий огурец. Заправка остается классической — майонез добавляют по вкусу, а соль используют в небольшом количестве.

Пекинскую капусту тонко шинкуют. Яйца и ветчину режут кубиками, огурец — соломкой. Кукурузу предварительно освобождают от жидкости, после чего все ингредиенты соединяют в одной миске.

Салату достаточно постоять около 10 минут.

Этого времени хватает, чтобы заправка распределилась между капустой, яйцами, ветчиной, огурцом и кукурузой, а вкус стал цельным. Долго выдерживать блюдо не требуется: его ценность именно в быстрой сборке и свежем хрусте овощей.

Майонез можно заменить греческим йогуртом или сметаной с горчицей. Такая версия сохраняет яркость вкуса и подходит тем, кто хочет сделать салат менее калорийным без отказа от привычной мягкой заправки.

Похожий метод работает и в других домашних блюдах из простых продуктов: скажем, капустные рецепты помогают использовать овощи без сложной подготовки и долгого стояния у плиты.

Состав у этого салата понятный, а нарезка не требует особой техники. Поэтому его удобно поставить в центр стола, когда хочется привычного праздничного блюда, но без плотности классических вариантов.

У салата «Курочка Ряба» другая подача, впрочем он также вписывается в застолье рядом с оливье. В данном рецепте главную роль играет пекинская капуста, которая делает сочетание с ветчиной и яйцом более свежим. Для домашнего меню это практичная замена тяжелым салатам: продукты доступны, приготовление занимает около 10 минут, а заправку можно выбрать под собственные предпочтения.

Источник: peterburg2.ru